鲫鱼事先处理过，鳞片和内脏去得很干净，姜片葱花切好备用，锅烧热油后先把鱼放下去，煎至两面金黄时加水，放入准备好的姜片，再洒几滴醋去腥。大火滚开后，转小火慢炖半小时，放白胡椒、香油等调味，出锅前五分钟下码好的鲜豆腐，最后洒些葱段点缀。 汤汁雪白浓稠，鱼肉紧致鲜美，是温养肠胃的不二选择。 邯知先尝了小半碗，顿时给自己比了个大拇指，自我评价没喝过这鱼汤的人，你们根本不知道自己损失了什么！ 晚上要喝的骨汤也得放进锅里熬煮，先把剁开的大棒骨在盐水里洗去血沫，水开后放入料酒和生姜焯水，撇去浮沫，最后再把骨头捞出盛进砂锅，放入香菇、枸杞、山药块，加水煲煮。 一切准备就绪，邯知盛好鱼汤，洗净手，把衣服套回去了，准备上楼喊人吃饭。 ...

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