口大水锅里煮熟了，中间再加一些八角香叶等大料调味，也不能煮的太烂，用筷子戳一下能戳到里面，就可以捞出来，用凉水冲洗干净之后，把上面的肉拆下来，切成条状，然后再用黄豆酱红烧，烧好了加点自家做的粉条或者大白菜，吸饱了汤汁的粉条比肉还好吃。 只要桌上有红烧猪头肉炖粉条，韩小美一顿能吃三大碗白米饭！ “又买猪头啦？猪板油定好了？” “嗯，定好了，猪头是老张送的，我一口气在他们家做了一百六十斤香肠，他就送了我一个大猪头，正好我把它拆开烧了，过两天你不是要去市里给小美送新被子？一起带过去吧，小美就爱吃这口。” “嘿嘿咱们闺女学习费脑子，是得补补！明天我再去集市看看有没有卖黑鱼的，买两条一起捎过去。”韩爸乐呵呵地接过猪头，去找斧头剁猪头去了。...

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