抬起头来，看向邹立本，扬了扬手中的卷宗，继续说道：“因为这上面对店家的税收记录，是直接具体到每家店的。张家酒店，年酒税十二两七钱，年餐税则有五两三钱。 马铛家羹店，年酒税六两整，年餐税三两五钱。丰乐楼，年酒税三百七十五两，年餐税二百九十六两……等等等等，这些税银记录能具体到每家店，一定是有税吏专门统计吧？” 邹立本立刻回答道：“是的，大人。咱们大周的酒榷虽然管控的并不算严格，城外的乡野之间，若有脚店又或者客栈开设，那酒水完全可以自酿，并不需要官府准许。但城池内的店家想要售卖酒水，却必须经过官府的同意才行。 因此这酒税和餐税是分开来收的。售卖酒榷凭证可以赚一笔官银，其后酒税又是一笔官银，由税吏通过逐店查账的方式进行收取。城内要求所有售卖的货物，都必须有...

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