
然后她就开始清理猪大肠。 猪大肠先把上面的油撕下来,再翻过来后,用草木灰反复进行搓洗。 撕下来的油也不能扔,这玩意儿可以熬出猪油来。 不是圆音死抠,而是这年头要吃点油费劲得很。 猪大肠没人要,反而是猪油最简单最容易获取的途径了。 当然了,味儿肯定是有的。 所以炼制过程中得往里面加香葱洋葱生姜大料,尽可能去除腥臭味儿。 若是有白酒的话,加点白酒自然更好。 但圆音舍不得买。 供销社最普通的一瓶红星二锅头就卖一块七,没有酒票还买不了。 如果买回来只为了当调料使儿,那也太奢侈了。 一副十二斤的猪大肠,最后撕下来近五斤的肠油。 剩下...
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